Antipasti
Bruschetta di platano, pomodorini e avocado
Tartare di rubia gallega con fruit passion e avocado
Patacones con queso
Croccanti fette di platano verde fritte e servite con formaggio fresco
Tequeno con guacamole
Involtini di pasta croccante ripieni di formaggio, servito con avocado
Causa Acevichada
Strati di morbida patata gialla profumata al lime e ajì, abbinati a ceviche di pesce fresco marinato (4,5,12,14)
Papa rellena
Sfera di Purè di patate modellate farcite con carne trita, uovo sodo, piselli
Pulpo a la Chalaca
Polpo servite con una fresca salsa di pomodoro, cipolla rossa, mais, lime e coriandolo (4,5,8,12)
Un viaggio tra gli antipasti dell’America Latina
Degustazione di piatti, un’esperienza tra sapori e profumi della gastronomia Latinoamericana
Leche de tigre
Latte di tigre al lime con pesce marinato, cipolla rossa, ajì e coriandolo
Empanada de Carne
Fagottini ripieni di carne mista, olive, uova sode e spezie (6,9,12,14)
Grigliate
Tomahawk Shorthorn Scozia 1kg
Tagliata di wagyu Australia
200 gr
Entrecote di Angus Uruguay
Filetto di Angus a la pimienta verde
Filetto servito con salsa cremosa al pepe nero (3,11)
Asado de tira Black Angus Nebraska Usa
Picahna Rubia Gallega Spagna
Gran parrilla di carne Oasis x 1 pers.
Tagli pregiati di carne internazionale
Entrana (diaframma di Angus)
I nostri hamburger
Hamburger di Angus
200gr – insalata – pomodoro – formaggio – bacon
Hamburger Vegano
150gr – verdure grigliate – pomodoro – avocado
Tutte le nostre hamburger sono servite con chips di patate
Delizie dal Perù
Lomo saltado
Straccetti di manzo saltati con cipolla, pomodoro e peperoncino, sfumati con salsa di soia e serviti con patatine fritte e riso bianco
Anticucho con papas a la huancaína
Spiedini di cuore di manzo marinati e grigliati, serviti con patate dorate e salsa Huancaina a base di formaggio fresco, latte e peperoncino giallo peruviano
Arroz chaufa Mixto
Riso saltato in stile peruviano-pollo e manzo, insaporito con salsa di soia, uova strapazzate e cipollotto
Arroz chaufa de Mariscos
Riso saltato in stile peruviano-con frutti di mare freschi, uova, cipollotto, peperoni e salsa di soia
Ceviche de Pescado
Pesce persico marinato nel succo di lime, cipolla e coriandolo
Ceviche Oasis
Pesce fresco-calamaro-gamberi marinato nel succo di lime, cipolla, coriandolo e mango
Pescado frito con platano
Pesce fritto intero, servito con platano dorato, riso bianco e insalata criolla (5,9,11,14)
Menù bambini
Su richiesta
SU RICHIESTA
Contorni
Chips di patate americane
Verdure grigliate
Patate al forno o fritte
Papas alla huancaína
Fette di patate lesse servite con una cremosa salsa a base di formaggio fresco, ajì amarillo e latte
Riso bianco
Dessert
Dulce de leche dello chef
Delicata crema di latte caramellato preparata secondo la ricetta casalinga peruviana
Tortino cuore caldo al cioccolato
Soffice scrigno di cioccolato fondente con cuore cremoso e colante, servito caldo
Tiramisù
Morbido savoiardo izuppato nel caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao amaro
Cheescake
Crema di formaggio, base croccante di biscotti e burro, guarnita con frutta fresca
Gelato
Gusti a scelta
